Fumet para paella de pescado y marisco 500gr

Es un caldo de la cocina tradicional marinera elaborado con pescado de roca. Ideal para preparar sopas, guisos, salsas marineras y arroces, el potente sabor que le aporta el pescado de roca enriquece el arroz, llenando cada grano de sabor.

Ingredientes: Fumé de Pescado (Agua, gallineta), Bogavante (crustáceo), cigalas (crustáceo), cebolla, zanahoria, vino blanco, puerro, pan, tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar y sal), aceite de oliva y sal.

Modo de empleo: Sugerencia para preparar una paella de pescado y marisco (2 personas)

1.- Calentar una cucharada de aceite en una paellera

2.- sofreír el pescado y marisco, apartarlo y reservarlo.

3.- Sofreir el arroz (150g) en el propio aceite del pescado y marisco

4.- Añadir el Fumet para paella de pescado y marisco y cocer el arroz durante unos 20 minutos

5.- 3 minutos antes de terminar el arroz, añadir el pescado y marisco

6.- Revisa la sal, dejar reposar y servir