Queso Idiazabal Ahumado

Este queso de Denominación de Origen Idiázabal lo elaboramos a partir de la leche cruda de nuestras ovejas de raza Latxa. Se somete a un proceso de maduración mínimo de dos meses. Es un queso de forma cilíndrica, con caras sensiblemente planas. Presenta una corteza dura y limpia de color amarillo pálido. La pasta es compacta de color variable desde el blanco al marfil amarillento y puede presentar ojos pequeños repartidos de forma irregular. Su contenido en grasa es igual o superior al 45%. Se comercializa normalmente envasado al vacío. El queso está ahumado en leña de haya.

Peso N/D
Peso

1.200 gr, 1.700 gr, 3 kg

29,75 69,75 

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